 大家好，我是叁胖，猫粮中加植物蛋白粉不好大家都已经知道了。 1、 “植物性蛋白质的氨基酸比例与肉类蛋白质不同。”  但是一直有人在试图给植物蛋白洗白。 最常用的洗白理由就是什么营养平衡，氨基酸平衡，还说某些公司技术强，能通过原料配比，氨基酸配比，达到和和肉类原料一样的营养比例。 比如这些人常吹的皇某和冠某。 但是，只要去看一看配方表就会发现，其实并没有什么配比。 你看这2个粮的氨基酸加了什么？ 这个只有常见的赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸，没了。  这个也一样，只加了常见的这3种没了。  所以，就很奇怪，并没有什么科学配比。 好，进一步说，就算氨基酸比例配比了、平衡了，那真的一样了吗？ 也不一定。 2、 用蛋氨酸举个例子。 我的这篇文章解释了一个问题。 《犬猫营养需求》中鸡胸肉蛋氨酸超标可能错误，摸着美帝过河已到了尽头 虽然美国的AAFCO标准给蛋氨酸设置了一个中毒的上限量。  但是，只要用料好，这个上限量很容易就超了。  那么美国人当初为什么要设置一个这么低的上限量呢？ 唯一合理的解释，就是美国人当初是用人工添加剂的蛋氨酸在做毒性实验。 但是天然肉源中的蛋氨酸是不会中毒的。  那么是天然蛋氨酸和人工合成蛋氨酸到底区别在哪？ 国内某大厂的老板（伯纳天纯）调查后告诉我，这是因为人工合成的蛋氨酸是游离态的的小分子，不用消化就能直接吸收，速度很快。 而天然肉源中的蛋氨酸，得在肠道消化成小分子后才能吸收，速度慢。 所以毒性的差异就发生了，蛋氨酸吸收太快，身体器官扛不住，就有了毒性；慢慢地消化、吸收，就无毒。 那其他氨基酸会不会有类似的情况？ 展开联想一下，酶解肉有没有类似的问题？ 所以，无论是人还是动物，尽可能吃多样化的、天然的食物，肯定是有好处的。 所以，请不要再给植物蛋白洗白了。 |
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