德国评测25款全猫粮：未发现诱食剂，但这些坑不要踩

德国人是出了名的爱养宠物，在宠物的吃喝拉撒事情上也是操碎了心，特别是猫粮。在他们看来，各式各样的猫粮当中，干粮是性价比最高的猫粮。对于猫口众多的养喵主人来说，全猫粮的出现又解决了幼猫、成猫、老猫等众口难调的问题。

为了知道猫粮是否营养全面、安全，德国最权威的第三方权威检测机构——德国商品检测基金会对市面上25款销量高的全猫粮进行了实验室检测，包括Brekkies、Kitekat等经典品牌，以及其他平价的猫粮产品。

这次测试有对所有产品的总体品质进行了排名，结果是：25款全猫粮中有4款获得“非常好”的最高评价，每天的猫粮花费在4毛钱到2块之间。有机全猫粮在多个测试项目上表现很差。但是，这些产品在国内几乎都买不到。

写这篇测评稿，二先生重点是想说，德国人是怎么将猫粮评测做到极致的！你想不到的牛羊肉鉴别、转基因来源等等，他们都想到做到了。其中不少干货可以帮助我们更好地选购全猫粮。

首先：解答喵主人4个质疑

1、诱食剂、高糖、抗生素

有些喵主人刚开始还没给猫咪吃猫粮之前，猫咪吃鱼肉鸡肉还蛮开心的，但一旦喂上猫粮之后，简直是一发不可收拾，猫咪上瘾了，只爱吃猫粮了，再给喂鱼肉鸡肉理都不理。于是，很多喵主人怀疑猫粮里面加了诱食剂，导致猫咪吃过猫粮后其他什么都不吃了。

德国这次发现，喵主人多疑了，因为所有全猫粮都没有检测到诱食剂成分，既不会引诱猫咪进食，也不会让猫咪上瘾。

还有一个好消息是，这些全猫粮并没有特别高含量的糖分，每100克猫粮中的糖含量通常少于2克，非常低且无害。而且也没有抗生素检出。

2、缺乏蛋白质

这个确实是一个大问题。我们都知道，猫咪是无肉不欢的肉食动物，自然需要大量的蛋白质。25款全猫粮中的动物蛋白主要来自鸡、鸭和火鸡，而这些全猫粮的生产厂家在计算猫粮中的蛋白质含量时显得有点苛刻小气了。也就是说，猫咪从这些全猫粮中摄入的蛋白质是不够的。

如果喵主人按照有些全猫粮建议的最低猫粮用量去喂食猫咪，猫咪很容易出现蛋白质缺乏的情况，这将直接导致：猫咪没有肌肉，脂肪增加，变得迟钝。

3、不含谷物、无麸质

这25款全猫粮中有4款宣称自己“不含谷物、无麸质”，但实验室检测结果令人大跌眼镜：2款含大米，1款含小麦，4款含麸质。

重点是，根据兽医的说法，几乎没有猫咪会麸质不耐受。这些打着“不含谷物、无麸质”噱头的猫粮不仅不靠谱，而且价格还要更高些，二先生希望喵主人们不要踩坑了！

4、有机猫粮

测试发现，相比普通猫粮，有机猫粮的营养成分会有所减少。特别是，有机猫粮提供的钾太少、磷太多。已有科学研究表明，这种组合可能会对猫的肾脏有损害。

然后：“变态”（专业）测试开始了

实验前，测试人员挑选了这些猫：体重4公斤、稍微超重一丢丢，和德国人普遍养的猫咪体重相当。让这些猫住在一间公寓里。

接着，他们开始计算这些猫咪需要多少猫粮和营养物质，以此检查这些全猫粮产品能不能给猫咪提供这些营养物质。因为是全猫粮，所以，作为唯一的营养来源，它们必须为猫咪提供所需的一切营养物质。

每天，每只猫咪应该摄入约226卡路里的热量。按照这个热量，测试人员计算出了猫咪摄入蛋白质、氨基酸、钙、磷、镁、钠、钾、氯、微量元素、维生素、脂肪和不饱和脂肪酸的含量。除此之外，他们还测定了阳离子-阴离子平衡，评估了蛋白质的体外消化率。

算完这些数据，他们还检查了产品外包装写的推荐喂食量，看能不能满足这些猫咪和有其他需求的猫咪的热量需要。再细致一点，他们检查了企业是否在产品包装上写清楚水的用量，以及针对不同猫品种、活动量或者年龄段的喂食建议。

除了上面提到的营养物质和喂食量，污染物也是测试重点，包括铅、砷、汞、镉等重金属成分，以及矿物油成分。

最后检查下，包装是否密封性好、包装材料是否可回收，以及产品标签是否清晰易读。

到这里，你以为结束了？错！实验最“变态”的内容在下面（内容有点长，可以滑快点看）：

•根据欧盟法规（EC）152/2009，测试人员测定了干物质/水分、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白、粗纤维、总糖、氯化物、维生素A、维生素E和L-色氨酸的含量。

•根据ASU F 0085：2011，测试人员确定了碘含量。

•根据VDLUFA VII 2.2.3.1：2011（DIN EN 13805：2014），测试人员测试了钠、钾、钙、镁、磷、锌、铜、铁和硒。

•根据DIN EN 14122：2014和DIN EN 12821：2009，测试人员分析了维生素B1，以及维生素D3、D2的含量。

•根据ASU L 00.00–63 / 2测定了β-胡萝卜素。

•根据方法VDLUFA Vol。III 4.11.1，测定了18种氨基酸：L-精氨酸、L-半胱氨酸、L-组氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-苏氨酸 ，L-酪氨酸、L-缬氨酸、L-丙氨酸、L-天冬氨酸、L-谷氨酸、L-甘氨酸、L-脯氨酸、L-丝氨酸和牛磺酸。

•根据VDLUFA第III卷4.2.1确定了粗蛋白的消化率。

•使用DGF C-VI 10和11d方法，检测了脂肪，包括饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸，反式脂肪酸。

•使用LC-MS / MS测定丙烯酰胺含量。

•使用PCR定性测试了猫粮中包含的动物种类。对牛（Bos taurus）、猪（家猪、野猪/ Sus scrofa）、绵羊（Ovis aries）、山羊（Capra hircus）、水牛，马（Equus caballus）/驴（Equus asinus）、（野生/田野）野兔（Lepus europaeus）、（野生）兔子（Oryctolagus cuniculus）、袋鼠（Macropus giganteus / Macropus rufus）、鸡（Gallus gallus）、火鸡（Meleagris gallopavo）、鹅（ Ansa albifrons）、野鸭（Anas platyrhyncos）、麝香鸭（Cairina moschata）、鸵鸟（Struthio camelus）、马鹿、中轴鹿、小鹿，驯鹿，跳羚，野牛，野鸡，以及鱼等进行了测试。

•配料表中排名前三的成分中含有谷物的猫粮，检查了谷物中的有害物质，例如农药或霉菌毒素。

•如果猫粮广告宣传其不含转基因成分，则通过筛选转基因生物中常用的DNA序列来检查该宣称是否属实。实验结果，没有检测到任何转基因序列。

•根据ASU L 00.00–94方法，当猫粮在标签上标明菊粉时，我们检查了菊粉含量。

•检测抗生素。所有产品均为阴性。

•使用ELISA测试了猫粮中的麸质，使用实时PCR检查了它们的大米成分（Oryza sativa）。

•检查了猫粮中是否包含增味剂或香气引诱剂，比如，新橙皮苷-二氢查耳酮，莱鲍迪甙A，柚皮苷-二氢查耳酮，三叶草苷和香草醛等。所有产品均为检出。

•在显微镜下检查是否发现了动物成分的痕迹，例如毛发、角、鬃毛或羽毛。所有产品没有检出。

•计算了无氮提取物、热值和阳离子-阴离子平衡。

•根据ASU的方法L 06.00–2检查了pH值。

•作为微生物测试的一部分，测定了总菌数、沙门氏菌和大肠杆菌。所有产品未检出。

对比之前德国商品检测基金会对婴幼儿奶粉（回顾文章：德国人评测自家15款奶粉：爱他美、喜宝都不如米拉山、贝巴）的测试内容，二先生发现，德国人是真得爱宠物，从这次猫粮测试中就显现无疑！

我们经常忽略的猫粮中的各种氨基酸成分、维生素B1、维生素D2、转基因、动物成分种类、抗生素、农药等营养或安全情况，德国人都考虑到了。

最后：我们观摩下产品排名

因为被测产品几乎在国内没有售卖，所以，二先生这次就不翻译产品排名表了，直接放德文排名表。不过，可以告诉大家，产品顺序是按照排名从高到低排列的，越靠前，越好。25款全猫粮，质量参差不齐，有4款获得“非常好”评价，有1款“不及格”，剩下的几款在好、一般、及格之间徘徊。

另外要注意，德国的评分制和中国的不一样。德国是1-6分制，其中1.0是最高分，5.0是最低分，此次评测划段评分区域是：非常好（0.5 – 1.5），好 （1.6 – 2.5），一般（2.6 – 3.5），及格（3.6 - 4.5），不及格（4.6 – 5.5）。

二先生今年德国留学毕业回国，目前一个人努力码字，分享德国和食物干货。希望大家可以多多转发支持二先生，关注我头条号@拆食大户二先生 或者公众号：AiBIO真食货。

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（文章原创，转载请联系@拆食大户二先生）

文|@拆食大户二先生（VX公众号：AiBIO真食货）：本科华南农大食品科学营养方向，硕士德国柏林洪堡大学农业园艺工艺与质量管理侧重有机食品，中英德编译，歌德C2口语写作。专业食物拆解评测经验六年以上，关注生态可持续。

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