驴是一种家养的动物,属于马科马属,是从非洲野驴驯化而来的。它们和马有些相似,但是耳朵更长,尾巴像牛尾巴一样有毛。驴在人类的历史和文化中扮演了重要的角色,既是农耕时代人类劳作和出行的重要工具,又是文人墨客的爱好和创作的源泉,还是民间传说和神话中的形象和象征。 驴除了给诗人带来灵感外,还给人类提供了重要的畜力和食用价值。驴比马的适应性强,可以忍受粗食、重负,比马的价格低,因此一直是人类的重要役使动物。有的小驴可以驮负相当高大的人。一般驴的负重可以达到一百公斤,连续走动五至六小时的山路没有问题。驴对危险相当警觉,因此在某些对自己有危险的情况下不听人的驱使,显得相当执拗,所谓“驴脾气”。但一般情况下脾气温顺,可以服从孩子的调遣,因此现在不再使用役用动物的发达国家,有许多人把小型驴作为宠物,可以供孩子骑乘。 驴肉可食用,甚至美味程度,竟有天上龙肉,地下驴肉一词形容。中国河北保定有著名小吃“驴肉火烧”,是在烙熟的面饼中加入熟驴肉而成。驴肠也是一道名菜,北宋韩縝爱吃驴肠,每次宴客必用驴肠做菜,而且要现杀现煮。明穆宗朱载坖为裕王时,好食驴肠,即位后,颇思节俭,听说光禄寺每天要杀一只驢,就不再吃了。清朝有“浇驴肉”的吃法,乃是以开水浇驴身,再刮光驴毛,活切驴肉;这种吃法因过于残忍而逐渐被淘汰。中药亦有以炼驴皮做为药材的东阿阿胶。 驴是一种与人类有着密切关系的动物,自古以来就为人类提供了巨大的劳动力和运输能力,为人类文明的进展和发展发挥了重要的作用。它们的勤劳和忠实为人们树立了榜样,让人们懂得了真正的价值和意义。 我们应该尊重和爱护这种忠实而勤劳的生灵,不断加强对它们的保护和管理,为它们提供更好的生存环境和更加人道化的待遇。我们也应该从驴的故事和传说中汲取智慧和力量,努力实现人与自然的和谐发展,推动人类文明的持续进步和发展。 |
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